Il gusto nuovo di una tradizione centenaria

Tradizione, innovazione e territorio sono i concetti guida del lavoro quotidiano in Arnaldo Caprai oggi. Una tradizione non semplicemente ereditata, ma meritata grazie al lavoro di conservazione delle caratteristiche del territorio e dei metodi di vinificazione tradizionali, perfezionata dal progresso, volto alla valorizzazione generica del territorio ed alla sua persistenza nel tempo.

Il colle di Montefalco è il più elevato di un sistema collinare ai margini della Valle Umbra compresa tra Assisi e Spoleto e percorsa dai fiumi Clitunno e Topino. Il fascino di questi luoghi, così interessanti dal punto di vista paesaggistico, è completato dai borghi di Montefalco e Bevagna, che si affacciano sulla valle: architetture storiche per atmosfere senza tempo.